医食屋nobu。
〜回復コンディショニングサロンaquaの複合施設〜
スープカレーは12:00〜19:00まで食べれます！
2026/06/27
本日、
12:00〜14:00lo、15:00close
16:30〜20:00close
【細胞から整える】分子調理×栄養学のスープカレー専門店｜医食屋 nobu。
当店は、東京都府中市本町で、分子調理技術と栄養学を融合させ、人間本来の「回復力」を呼び覚ますスープカレー専門店です。
遠くのブランド産地から、3〜7日も冷蔵車に揺られて届く「無農薬野菜」。
本当にそれが、最善の「体に良い状態」でしょうか？
多くの人が見落としている事実があります。
それは、どれほど良い畑で育った野菜も、「長距離輸送」「過度な冷蔵」「長時間の保管」によって、
その生命力や栄養素は急激に損失していくという現実です。
だからこそ、当店は徹底的な効率と鮮度に命をかけています。
医食屋nobu。の絶対ルール
• 20km圏内限定：仕入れは店から20km以内の小規模農家の地物のみ。
• 毎朝の自己仕入れ：人任せにせず、毎朝自分の目で見て、自分の手で運ぶ。
• 冷気遮断（ノー保管）：冷蔵庫の冷気で野菜の細胞を殺さない。
・分子調理で野菜の栄養を閉じ込める。
畑のオーガニック表記だけに満足し、輸送や調理のプロセスで栄養をドブに捨てるような真似はしません。
「採れたての生命力」を、何一つ損なわずに皿の上へ移す。
「産直野菜ブュッフェ」との違いを、本当の「医食同源」の基準を、ぜひご体感ください。
府中本町駅より徒歩7分 / 府中市での健康ランチやディナーにおすすめです
当店は2F回復コンディショニングサロンRe.aquaの複合施設です。
歯磨きのように。身体の内側をしっかりと洗い直してから新鮮なお野菜を食べて頂きたい。その為の複合施設です。スープカレーのみのご予約は出来ませんが、2Fをご利用頂くと、優先的にお食事もご用意できます。
ネット販売
日々の健康管理に
出雲クレイ、生体ミネラル液「nigari」の販売サイトはこちらから
個室深部加温、ヘッドスパ、腸揉み、
吸玉カッピング、クレイセラピー、タラソテラピー。
ぶらり途中下車の旅
6／20放送分のぶらり途中下車の旅に医食屋Nobu。が出演しました。
6／27まではTVerで無料で視聴出来ます♪
ishokuya.nobu
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